2018年大蒜价格行情分析和预测

2018年，8与发同音，中国人对八很有好感。但是很多人也害怕逢八必跌，这已经成为了一种恐惧。在去年大致这个时候的2017年大蒜鲜蒜市场状况和行情分析中开头写到了大蒜摩尔定律，三五年一个轮回，从去年开始是大蒜行业的下坡路。

今年的蒜薹价格和去年相差很远，去年刚下来三四块一斤，今年的新蒜薹刚下来才一两块一斤，很短的时间内就跌破了一元，让蒜农们的一年辛苦付之东流，还好老天给了几天阴雨天气，才稍微稳定了一下。等过几天晚熟蒜薹大面积下来，情况可想而知。去年也就是扔掉了，今年肯定扔掉的更多。

大蒜面积增加还是今年的共识，虽然去年大蒜面积增加了，但是去年蒜农还是卖到了钱。去年大蒜从低一路走高，没有出现蒜贱伤农的情况，赔钱的都是大蒜存储商。所以去年种植大蒜的积极性还是很高，从我知道的去年蒜种销量应该是创了记录。今年大蒜面积不仅扩大了不少，从云南到东北，从山东到宁夏，横跨整个中国，而且今年大蒜涨势很好，大蒜蒜苗都和大拇指一样粗，稳产增产已成定局。

冷库大蒜储存量很大，冷库大蒜一路走低，去年剩余的大蒜注定销售不完。今年的新蒜增产丰收会造成大蒜市场雪上加霜，去年赔钱的大蒜储存商不会在轻易动手。每当农民自己谈论的时候，都已经失去信心的说，今年鲜蒜能卖几毛钱一斤就不错了，能赶上去年的价格就是万幸。这样的市场很可能出现市场"踩踏事故"，供过去求的买方市场，卖方一旦失去信心，整个大蒜市场沉沦。

现在国家的形势已经发生了重大变化，宁要青山绿水，不要金山银山。这两年全国环保督查的力度之大已经影响到了大蒜行业的发展，大蒜加工制成各种初级产品的过程是高污染的，大蒜脱水切片，扒蒜米等消耗大量大蒜的生产都受到影响。如果只靠市场吃大蒜，要吃到何年才能吃完。如果今年还是去何年一样严格，估计天量大蒜根本没有去处。

综合我们说了解的情况，估计今年的鲜蒜价格在0.5元到1元之间，干蒜价格很可能会在1元到1.5元。刚开始鲜蒜也许会在一元以上，但是很难保持很长时间。干蒜很多人的期望都是在1元左右。

虽然大蒜价格预期比较低，但是每年大蒜行业都有机会。希望大家都能在下坡的路上，一直能走好。

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